Módulo 1 Programa Integral en Sommellerie – PORTUGUÉS

U$S 290,00

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

  • 100% Virtual
  • Cursas con tus tiempos
  • 180 días para finalizarlo
  • Clases subtituladas
  • Audios en mp3
  • Material de estudio en IBook
  • Ejercitación en Plataforma
SKU: CUR-01-1-1-2 Categoría:

Descripción del programa

Este programa aborda los temas centrales de la carrera de sommelier. Mediante un recorrido tan ágil como fascinante, se plasman los aspectos prácticos sobre cata, maridaje y servicio
Apunta también a comprender lo necesario sobre viticultura y enología para luego cubrir la geografía de todos los países productores del nuevo y viejo mundo del vino, de las bebidas especiales y productos gourmets.

El diploma de certificación del curso es expedida por la Escuela Argentina de Sommelier EAS, al terminar el curso debe rendir un examen (no incluido) y aprobar con un mínimo de 60/100.

Titulo obtenido: Certificado de asistente de sommelier expedido por la Escuela Argentina de Sommelier (EAS).

Contenido:

El Programa Integral se divide en 3 módulos con un total de 29 clases, esta opción que le presentamos dispone del módulo 1

En cada módulo encontrarás un test para evaluar la comprensión de los temas al vincularlos con la práctica operante.

EXTRAS

– Recorrido 360° de Bodega Piedra Infinita (Zuccardi) y de La Pirámide de Bodega Catena Zapata.
– Entrevista a Roberto Cipresso, dueño bodega Matervini.
– Entrevista a Alejandro Vigil, enólogo de bodega Catena Zapata, también en 360°.
– Entrevista a Matias Ciciani, enólogo de bodega Escorihuela.

Información adicional

CONTENIDO

Módulo 1
CLASE 1 – Introducción a la sommellerie.
CLASE 2 – Análisis sensorial. Técnica de cata.
CLASE 3 – Nociones generales de la armonía entre platos y vinos.
CLASE 4 – Servicio. Copas, decantadores, temperaturas óptimas, tendencias.
CLASE 5 – Viticultura, terroir.
CLASE 6 – Vinos orgánicos y biodinámicos.
CLASE 7 – Elaboración de vinos tranquilos tintos, rosados y blancos.
CLASE 8 – Elaboración de vinos espumosos, dulces y especiales: métodos y estilos.
CLASE 9 – Nuevo Mundo I. Argentina.
CLASE 10 – Nuevo Mundo II. Chile, Uruguay y Brasil.
CLASE 11 – Nuevo Mundo III. Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda,  Sudáfrica y Canadá.