Unidad 6 – Auxiliar de Sommelier

90.00$

Profundiza el análisis de los vinos dulces según su elaboración. Vinos de culto que han trascendido en el tiempo durante generaciones. Etiquetas merecedoras de un lugar, en las mejores cartas de restaurantes del mundo.

Presenta la cerveza, desde las abadías hasta los pubs ingleses, su lugar en la mesa y la gran aceptación entre los consumidores.

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Contenido del curso

  • Vinos dulces I. De vendimia tardía. botritizados, Tokaji, Sauternes, de hielo.
  • Vinos dulces y fortificados II: pasificados, Jerez, VDL, VDN, Marsala, Madeira, Porto.
  • Cerveza. Elaboración, estilos y consumo.

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