CONTENIDO DEL CURSO
Este curso invita a hacer un recorrido por las principales regiones productoras de vinos dulces, emblemáticas de cada categoría. Su riquísima historia y alcance, logran deleitar al estudiante. También se profundiza en materia de cervezas, los principales atributos, estilos y tendencias, que resultan todo un mundo fascinante por descubrir.
- Clase 1 Vinos dulces I. De vendimia tardía. Botritizados: Tokaji y Sauternes. De hielo.
- Clase 2 Vinos dulces II. Fortificados y pasificados: Jerez. Marsala, Madeira, VDN, VDL y Porto.
- Clase 3 Cerveza. Elaboración, estilos y consumo.
EXTRAS
- Recorrido 360° Bodega Piedra Infinita (Zuccardi) y La Piramide de bodega Catena Zapata.
- Entrevista a Roberto Cipresso, enólogo de la bodega Matervini.
- Entrevista a Alejandro Vigil, enólogo de bodega Catena Zapata, también en 360°.
- Entrevista a Matias Ciciani, enólogo de bodega Escorihuela.
