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✈En este curso comienza un viaje por las principales regiones de los países que integran el nuevo mundo del vino.
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#OrangeWine 🧡 👉Esta característica se deb

#OrangeWine 🧡

👉Esta característica se debe a una tonalidad más oscura de lo habitual. Se aproxima al color naranja por el contacto con los pigmentos de los hollejos de la uva durante el proceso de maceración.

👉En la elaboración del vino blanco, los hollejos se separan del mosto para que no absorba el color, mientras que en la elaboración del vino tinto se produce un contacto con la piel como parte fundamental del proceso.

👉En cambio, el vino naranja mantiene siempre un término intermedio.
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Comidas que cuentan con pollo suave y cremoso van

Comidas que cuentan con pollo suave y cremoso van mejor con los vinos Chardonnay por su sabor mantecoso.

🍾 El Sauvignon Blanc es ideal para ser maridado con pollo preparado con especias como romero, tomillo o platos con cítricos.

🍾 Asimismo, los vinos italianos como el Pinot Grigio o Gris va excelente con pollo con un poco de salsa o únicamente limón.
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#ViernesDeCanelones - 🍲 👉 Como ocurre con

#ViernesDeCanelones - 🍲

👉 Como ocurre con todas las pastas, el maridaje para los canelones depende en gran medida de su relleno y salsas. En este caso al tratarse de carne y tomate lo recomendable es un tinto frutal, de cuerpo medio y tanino sedoso a fin de equilibrar sabor, textura y peso en boca del plato.

👉 En general, tintos de cuerpo medio se llevan bien con pastas rellenas de carne o verduras. Si preferís acompañar con vino blanco, blancos, éste debe poseer cuerpo y crianza en madera para equilibrar con la intensidad del plato.

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