Carrera Universitaria de Sommelier

100% ONLINE

TITULO OFICIAL

Modalidad virtual – Inicio abril y agosto

La sommellerie es la profesión que abarca la comunicación, el servicio y la gestión de vinos como también, de otras bebidas y alimentos. La formación comprende: viticultura, elaboración de vinos, geografía vitivinícola, análisis sensorial, servicio, maridaje bebidas especiales, productos gourmet: aceites, quesos, chocolates, infusiones, puros, entre otros temas.

Marina Beltrame

Directora de EAS nos presenta la carrera

Sommelier Universitario – 2 años

Título nacional otorgado por la Universidad del Aconcagua, Escuela de Lenguas Extranjeras. Título de Pregrado RM N° 460/10 del Ministerio de Educación de la Nación.
Certificación privada optativa otorgada por el CETT-UB, Centro de Estudios Técnicos y Turísticos de la Universidad de Barcelona.

Primer Cuatrimestre
  • Evaluación Sensorial I
  • Elementos de Viticultura y Enología I
  • Historia Económica y Geografía Vitivinícola I
  • Servicio y Gestión I
  • Evaluación Sensorial II
  • Elementos de Viticultura y Enología II
  • Historia Económica y Geografía Vitivinícola II
  • Servicio y Gestión II
  • Inglés con orientación a la sommellerie I *
Primer Cuatrimestre
  • Evaluación Sensorial III
  • Historia Económica y Geografía Vitivinícola III
  • Bebidas Especiales y Productos I
  • Gestión de Negocios I
  • Evaluación Sensorial IV
  • Historia Económica y Geografía Vitivinícola IV
  • Bebidas Especiales y Productos II
  • Gestión de Negocios II
  • Inglés con orientación a la sommellerie II*
  • Prácticas de Proceso
  • Prácticas de Servicio
  • Trabajo final Integrador. CETT – UDA – EAS

*Al ingresar a la carrera se evalúa al aspirante para ubicarlo en el nivel de inglés correspondiente.
Materia Optativa: Segundo idioma
Francés y/o portugués: nivel básico – 1 año

Asincrónico
  • Cursada teórica 100% Online.
    Dos clases semanales virtuales por plataforma.
  • Catas por Meet. 
    Clases de cata según el cronograma académico.
  • Idioma. 
    Dos clases mensuales de Ingles por niveles.
    Dos clases mensuales optativas. Francés/Portugués.
  • Tutorías
    Una clase semanal de acompañamiento y asesoramiento.
    Una clase al finalizar cada materia con el docente a cargo.
    Una tutoría que corresponde a cuestionarios y trabajos prácticos que los alumnos deben presentar al finalizar cada materia.
    Tutorías por foro.

4 jornadas de análisis sensorial presenciales obligatorias en la sede de Buenos Aires o Mendoza.

  • Presentaciones presenciales o por streaming.
  • Entrevistas y encuentro Online, con referentes del mundo del vino, de otras bebidas y de productos gourmet.
  • Curso Preuniversitario realizado.
  • Título Secundario Completo *
  • Fotocopia del DNI/Cédula de Identidad.
  • 1 foto Digital.

*En el caso de ser extranjero deberán presentar la convalidación de su Título Secundario.

Curso Preuniversitario: u$s 80.-

Matrícula Anual:  u$s 170.-

Cuota Mensual: u$s 170.-


Los valores están sujetos a modificaciones
*Incluye dos cajas de material de estudio por cuatrimestre.

Las cajas se envian al domicilio del alumno dentro del territorio argentino (excepto Provincia de Tierra del Fuego). Se entrega en forma bimestral. La carrera consta de 24 cuotas.

¿El material de clases está incluido?
La escuela otorga todo el material teórico por medio del campus y el práctico en los encuentros presenciales.

¿Cómo es la modalidad de examen de la carrera?

Hay materias que se rinden de manera virtual en el campus y otras materias que se rinden presencial en alguna de las Sedes de EAS.

¿En qué meses son los llamados para rendir finales?
Las mesas de examen se establecen según la agenda educativa de UDA, la cual se notifica junto con el cronograma académico.

¿El viaje de estudios es obligatorio? ¿Sólo hay un viaje para elegir?
Es obligatorio realizar por lo menos uno de los tres viajes de estudios organizados por EAS a las distintas regiones vitivinícolas ( NOA, MENDOZA, PATAGONIA)

¿Cómo puedo ver las clases si no asisto?
Las clases online sincrónicas quedan grabadas y se cargan luego de cada clase por medio de un enlace para cuando quieras volver a verlas.

¿Necesito un uniforme para estudiar?
Solo es requisito usar uniforme para rendir los exámenes de Gestión de Servicio, Práctica de Servicio y para poder realizar las pasantías. El mismo se detalla en el reglamento académico.

¿Puedo cambiarme de modalidad cuando quiera?
Puedes cambiarte de modalidad, finalizado el cuatrimestre y habiendo aprobado todas las materias del mismo y teniendo las cuotas al día.

¿Cuántas horas de pasantía debo acreditar durante toda la carrera?

El alumno debe acreditar 120 horas cátedra (de 40 minutos) en total, de las cuales el 50% deberán realizarse en el 1er año de la carrera. Si el alumno trabajase en el ámbito de servicio, la cantidad de horas a acreditar será de 24 horas cátedra, pudiendo acreditar el 80% restantes por sus labores. Condición indispensable para poder graduarse.

¿Cuántas cuotas se pagan al año?
La carrera consta de 24 cuotas, las mismas se abonan en 12 cuotas anuales de abril a marzo posterior a la matrícula anual. En los meses de enero y febrero tenemos actividades de verano.

¿Se abona matrícula?
Si. Se abona una matrícula por ciclo lectivo.

¿Cuándo vencen las cuotas?
Las cuotas mensuales vencen el 10 de cada mes, pasada dicha fecha se abona un recargo por mora.

¿Cuáles son las modalidades de pago?
Las modalidades de pago son transferencia bancaria, pago en efectivo, tarjeta de crédito y paypal.

¿Cómo puedo hacer para acceder a descuentos o becas?
Para acceder a los beneficios otorgados por la institución es requisito estar trabajando en una actividad relacionada con el sector gastronómico. Para gestionarlo debes comunicarte con [email protected].

En el reglamento de la carrera podrás encontrar estos temas desarrollados con más detalles.

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