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Conocer la viña

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La vitivinicultura se comporta tal como lo hace el cultivo de cualquier otra planta o fruta en el que se destacarán, entre otros, factores determinantes como el clima y microclima. Argentina presenta excelentes condiciones, dada la diversidad de altitudes que …

Vidas Prestadas

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Hace poco conversando con un reconocido periodista, dijo: “son vidas prestadas” pensé que acertada expresión para reflejar parte del trabajo que muchos sommeliers alrededor del mundo realizamos. La sommellerie está directamente vinculada a la buena mesa, al acceso a grandes …

La vie en rose

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¡Tiempo de rosados! Cuando finalmente llega el calor toman más protagonismo los vinos claros, espumosos, blancos y rosados. Si bien las nuevas tendencias gastronómicas, como la cocina peruana, la tecnoemocional y la fusión, entre otras, invitan cada vez a beber …

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