A degustação de vinhos é uma das melhores formas de aproveitar ao máximo a experiência de degustar esta bebida. Esta é composta por vários momentos sensoriais que visam permitir que o cliente reconheça nuances do vinho que, de outra forma, …
O sommelier assume um papel crucial na indústria do vinho. Esse grupo de profissionais ascendeu a um nível muito superior, deixando de ser simplesmente conhecedores de vinho: são comunicadores e um complemento crucial na degustação desta bebida. Eles devem ser …
A classificação que diferencia os vinhos do novo mundo dos vinhos do velho mundo pode parecer um tanto abstrata, mas segue um critério muito bem definido. O velho mundo do vinho é constituído, essencialmente, pelos países europeus que produzem esta …
A harmonização é extremamente importante para aproveitar ao máximo a experiência de beber vinho. Esta bebida tem sido um símbolo da gastronomia em várias sociedades humanas ao redor do mundo por muitos séculos. E é justamente por isso que não …
Ser um especialista em vinhos é algo que está ao alcance de muito poucos, pois exige enormes níveis de preparação e empenho. Aqueles que são conhecidos como sommeliers na indústria do vinho levam muitos anos de suas vidas para reunir …
O nosso curso Introdução ao Vinho e a Degustação é a melhor porta de entrada para todos aqueles que querem aventurar-se no mundo do vinho e de sua degustação. Ao longo das suas oito aulas (que podem ser feitas nos …
O papel do sommelier tem cada vez mais relevância dentro da indústria do vinho, e isso não é por acaso. Trabalhar nessa posição exige preparação adequada, além de estar exposto a uma ampla gama de experiências e sabores. O sommelier …
Muitas pessoas empreendem, ano após ano, o caminho para estudar sommellerie. Mas poucos sabem por onde começar. A pandemia deu origem a dezenas de instituições que levam seus cursos online para estudantes de todo o mundo. Mas poucos contam com …
Embora um sommelier e um degustador compartilhem certas habilidades, são dois papéis muito diferentes no mundo do vinho. A primeira destas duas funções exige uma extensa formação prévia, durante a qual o profissional aprende não só a degustar e identificar …
As diferentes fases da degustação são o que garantem que, seja do ponto de vista do hobby, ou do ponto de vista profissional, a experiência seja a mais rica e completa possível. As três fases estão relacionadas com os três …