Para se tornar um bom degustador, não são necessários apenas anos de prática, mas também uma grande paixão e vocação pelo vinho. Um degustador deve ser, acima de tudo, preciso e consistente. Você deve ter conhecimento sobre variedades, adegas e …
O curso Vinhos do Velho Mundo é uma excelente porta de entrada para qualquer aficionado que queira se aventurar no mundo da sommellerie. Este curso está dividido em duas partes, ambas destinadas a abordar a indústria vitivinícola europeia, com sua …
La cata de vinos es, quizás, una de las disciplinas más populares y a la vez más misteriosas dentro del mundo de esta popular bebida. ¿Cómo logran los catadores identificar todos esos rasgos ocultos? ¿Cómo es posible que, tan solo …
Si bien comparten muchos conocimientos, el sommelier y el enólogo desempeñan roles muy diferentes dentro de la industria del vino. El enólogo es el responsable de toda la producción del vino. Generalmente se trata de licenciados en enología o ingenieros …
El maridaje es el arte de combinar alimentos de forma armoniosa para obtener realces únicos en sus sabores, que de otra forma no podrían apreciarse. Esas combinaciones pueden ser de lo más variadas. Sin embargo, en el mundo de los …
El sommelier, a diferencia de lo que muchos piensan, es más que un catador: se trata de un auténtico conocedor y comunicador del vino. Estos profesionales cumplen un rol fundamental en la experiencia de la ingesta del vino: deben ser …
¿Qué ofrece el curso sobre vinos del nuevo mundo? El curso sobre vinos del nuevo mundo invita a los estudiantes a recorrer las principales regiones que conforman el Nuevo Mundo del vino. El denominado nuevo mundo del vino está integrado, …
¿De qué se trata el curso de vinos dulces y cerveza? El curso de vinos dulces y cervezas invita a hacer un recorrido por las distintas variedades de estas bebidas. En cuanto a los vinos, la idea es que, antes …
Muy poco conocido hace apenas veinte años, la actividad del sommelier se ha vuelto una de las preferidas por jóvenes que buscan ligar su futuro a la buena gastronomía. ¿Qué es un sommelier? Si bien el origen de la palabra …
De pronto, los sommeliers aparecieron por todos lados y se convirtieron en estrellas vínicas. Lo cierto es que es una profesión muy antigua que se puso de moda al tiempo que se produjo un auge de los vinos en todo …